注册 登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

渝协火锅,老火锅,老火锅培训,老火锅加盟

技术转让 运营托管 技术培训 餐饮策划 火锅加盟 酒店管理 火锅名厨 名人名店

 
 
 

日志

 
 
关于我

重庆渝协火锅加盟 重庆火锅 厨师培训培训 火锅底料 火锅配方 火锅厨师 重庆火锅师傅技术培训 火锅加盟 酒店管理 火锅名厨 名人 名店 火锅配菜培训,重庆老火锅 全清油火锅 全牛油火锅 麻辣火锅 香锅 干锅 鱼系列火锅 火锅托管,以专业重庆新.老火锅炒调料技术精湛厨房管理等工作近20余年,有创品牌之能力.能以技术入股的形式入股或者以技术转出让的形式加入任何一家火锅店,还可以火锅加盟 重庆渝协 洽谈QQ:1113170227 联系电话13896181106 重庆火锅大师沈刚 地道的重庆人 重庆火锅世家

羊排自制酱料配方———渝协  

2013-12-09 02:39:27|  分类: 羊排自制酱料做法 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

羊排自制酱料做法

 原料:

上等内蒙速冻羊排(不带皮)600克。
调料:
自制酱料100克,白芝麻5克,卤料(姜片5克,香菜10克,京葱10克,香叶3克,豆蔻3克,干辣椒5克,十三香5克,高汤1干克)。

自制酱料做法
将蒜泥15克,干辣椒末、十三香粉、辣油、白糖、胡椒粉各5克,花椒油3克,味精10克,鸡精10克,盐20克,孜然粉15克,李锦记叉烧酱30克,剁细的郫县豆瓣15克,花生酱20态调匀即可。

制作方法
(1)精选内蒙上等羊排解冻处理干净,在表面打一字花刀,取出洗净,入沸水中大火汆3分钟,捞出放入锅内,加卤料,慢火卤1小时至入味,取出放在烤箱内(220℃)烤7-8分钟取出。
(2)刷匀自制酱料,再次放入烤箱内(180℃)小火烤2-3分钟至色泽金黄,取出撒白芝麻即可上桌。

  评论这张
 
阅读(173)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018