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渝协火锅,老火锅,老火锅培训,老火锅加盟

技术转让 运营托管 技术培训 餐饮策划 火锅加盟 酒店管理 火锅名厨 名人名店

 
 
 
 
 
 
渝协火锅,老火锅,老火锅培训,老火锅加盟,重庆火锅,老灶火锅,老火锅。
 关于加入重庆市火锅协会食材专业委员会的倡议书:
        一、重庆火锅以其麻辣鲜香而闻名,轻松快乐的就餐体验,带动了整个火锅行业的发展,引领了世界各界人士对火锅的追捧。火锅协会红皮书批露,仅重庆地区火锅26,000多家,全国火锅数量数百万计,其中前端的食材供应链同样也发挥了功不可没的作用,特别是安全、营养、美味的食材在火锅里面更加凸显,为助力火锅持续健康发展,为此重庆火锅协会食材专业委员会应运而生,专业委员会将搭建会员与相关火锅企业之间的广泛沟通桥梁。现优选一批企业(食材、调味、酒饮、餐具、厨具等相关行业)抱团发展,共同成长,致力为火锅企业提供优质好食材。
        前

作者  | 2017-8-13 8:54:25 | 阅读(89) |评论(0) | 阅读全文>>

渝协 渝协火锅 重庆渝协火锅 重庆渝协 渝协老灶火锅 重庆渝协老灶火锅招商加盟 中文网址:老火锅.中国 渝协全球最大品牌火锅加盟是重庆十大火锅品牌火锅之一,在同行业中树立了良好的口碑,是全国火锅加盟发展速度最快的大品牌火锅之一,开店成活最高,开一家、活一家、火一家的发展理念。由顶级重庆火锅大师沈刚亲自运作全国众多店面非常火爆。
 

渝协、渝协火锅、渝协火锅总店、渝协老灶火锅总店、渝协老火锅巴南总店、渝协老灶火锅龙头寺总店采用最上等火锅专用火锅原料资源,最上等食材由顶级重庆火锅大师沈刚亲自主理。渝协重庆总店天天排队中。重庆火锅原料资源基地配送中。渝协火锅沈刚大师正在培训火锅底料炒制火热进行中。纯正传统老火锅从出江湖再现龙头寺丁香路,最霸道老火锅在丁香路渝协老灶火锅(总店)。渝协全球加盟最大品牌。由重庆火锅

作者  | 2016-1-26 5:24:50 | 阅读(115) |评论(1) | 阅读全文>>

渝协 重庆渝协 渝协火锅 重庆渝协老火锅 重庆渝协老灶火锅 重庆渝协自助火锅 渝协鱼火锅 渝协火锅鱼 重庆渝协火锅鱼 渝协由重庆顶级重庆火锅大师沈刚创建(创始人)重庆火锅加盟,重庆火锅培训,老火锅,老火锅培训,老火锅加盟,老火锅底料培训,老灶火锅培训,老灶火锅培训,老灶火锅底料培训,重庆老火锅,重庆老火锅培训,重庆老灶火锅培训,重庆老灶火锅加盟,重庆老火锅底料培训,重庆老灶火锅底料培训,重庆老火锅炒料培训,重庆老灶火锅炒料培训,渝协火锅培训,重庆渝协火锅培训,重庆渝协老火锅培训,重庆渝协老灶火锅培训,渝协老火锅培训,渝协老灶火锅培训,渝协老火锅底料培训,渝协老灶火锅底料培训由重庆顶级火锅大师沈刚亲自培训。渝协老灶火锅加盟由重庆火锅大师沈刚亲自加盟督导。渝协、渝协火锅、渝协火锅总店、渝协老灶火锅总店、渝协老火锅巴南总店、渝协老灶火锅龙头寺总店采用最上等火锅专用火锅原料资源,最上等食材由顶级重

作者  | 2015-10-17 12:34:17 | 阅读(158) |评论(0) | 阅读全文>>

【火锅味碟配制技术 火锅味碟20种配方】

2016-2-15 5:25:44 阅读175 评论0 152016/02 Feb15

香辣酱碟用料:色拉油2000克,猪油500克,葱、姜、蒜各10克。A料:剁细的郫县豆瓣500克,红泡椒蓉300克,泡姜50克,美乐香辣酱2瓶,辣妹子酱100克,永川豆豉100克。B料:八角20克,草果6颗,山奈10克,桂皮10克,小茴香15克。C料:醪糟1瓶,干花椒20克,白酒100克。
制作:1、先将B料用开水泡20分钟左右,把色拉油、猪油放入锅中,加葱姜蒜熬出香味后,去掉葱姜,下A料小火炒30分钟,下入泡好的B料,炒香亮油,下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右,下干花椒推匀,香料打出即可。
火锅麻酱碟原料:芝麻酱500克,三五火锅底料15

作者  | 2016-2-15 5:25:44 | 阅读(175) |评论(0) | 阅读全文>>

火锅店转让、门面转让、门面出租、天津火锅店转让、天津中餐店转让、酒店出租、酒店转让、天津有一火锅店、中餐店转让、由于店面太多难于管理。现及于转让现有店面。地址:天津市南开区西湖道风荷园5号楼4门101联系人电话         可以联系本人13896181106沈刚

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作者  | 2015-10-17 15:59:20 | 阅读(104) |评论(0) | 阅读全文>>

2014年06月07日    

2014-7-16 12:39:31 阅读648 评论0 162014/07 July16

正宗重庆火锅文化特色:本技术属于重庆正宗火锅,可以用于各种火锅的经营,包括各种锅底,毛血旺,串串香,麻辣烫等,完全可以和正宗的品牌火锅相比较。

1、火锅味道地道、正宗,汤色清澈红亮,麻辣香味特别浓郁扑鼻,回味清香爽口,麻辣味道可重可轻;

2、纯天然香料,绝对不含对人体有害的:辣椒红、苏丹红、飘香剂、辣椒素;

3、底料、红油、调料技术操作简单,容易标准化操作。吃了不上火。

学习和经营品种:新派清油火锅,鸭肠王火锅,烧鸡公,毛血旺,麻辣串串香,鹅掌火锅,黑竹笋香鸡。

作者  | 2014-7-16 12:39:31 | 阅读(648) |评论(0) | 阅读全文>>

重庆渝协豆花鱼火锅:1.用先炒制好的渝协鱼火锅底料和井水豆花加入锅中。2.锅置旺火上,倒入油烧至六成热,先下蒜片,花椒爆香,再下郫县豆瓣,泡辣椒,泡姜,豆鼓茸,老姜颗炒香,然后将鱼骨,鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时,速加清水1500克,再放入料酒,火锅底料,干辣椒节,鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料,起锅倒入火锅盆中,最后撒入油酥黄豆即可上桌。

豆花鱼火锅用料:鲜活草鱼

作者  | 2014-6-11 20:38:51 | 阅读(1757) |评论(0) | 阅读全文>>

2014-06-05 丝绸之路美食文化传播
【新疆特色美食展示】美食纪录片《舌尖上的中国2》全景展示新疆特色美食 - 重庆火锅培训火锅配方 - 老火锅,重庆火锅,重庆火锅加盟,火锅培训


生活的艰辛和几代人的智慧结晶,中国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的国人气质。纪录片《舌尖上的中国2》用味道营造出了一个个真实的故事,通过不同地域之间的组合和嫁接,讲述了同一种食材在天南地北之间的变化,从文化角度所探讨的问题并不只是“吃”这么简单。

作者  | 2014-6-6 2:19:57 | 阅读(776) |评论(0) | 阅读全文>>

火锅店、酒店托管协议______重庆渝协火锅餐饮

2014-6-3 2:27:07 阅读862 评论0 32014/06 June3

甲方(投资方)(酒店、火锅店):

  乙方:酒店管理公司(重庆渝协火锅餐饮)

  本着公平、公正、互相尊重。真诚合作的原则,甲乙双方经充分协商,就乙方协助甲方管理酒店的有关事宜达成如下协议:

  一、合作方式:

  二、合作时间

  自   年  月  日至  年  月  日,合作期为   年。

  三、工资及管理费用支付:

1. 甲方需支付乙方以下费用:

  乙方所派厨房人员工资:(大写)              元每月;

  前厅人员工资总额:(大写)                元每月;

作者  | 2014-6-3 2:27:07 | 阅读(862) |评论(0) | 阅读全文>>

渝协火锅老油炼制方法,老火锅,重庆火锅,重庆名火锅-重庆渝协火锅 http://url.cn/KKhtbf

重庆火锅培训
渝协火锅秘制香料、汤料、老油的配方和制作工艺 将羊骨汤熬至奶白色,取白蔻50克,小茴香25克,花椒粒、孜然粒各10克,鱼腥草25克,紫苏..

     渝协火锅秘制香料、汤料、老油的配方和制作工艺
    将羊骨汤熬至奶白色,取白蔻50克,小茴香25克,花椒粒、孜然粒各10克,鱼腥草25克,紫苏叶25克,丁香3克制成香料包放入熬好的羊骨汤中再熬15分钟倒入火锅中,倒熬好的老油100克,放5克圆形红泡椒,葱段5克,姜片5克,白蔻5克,放入鲜鱼头上桌即可。

作者  | 2014-5-29 5:40:48 | 阅读(670) |评论(0) | 阅读全文>>

重庆秦妈火锅加盟

2014-5-23 0:01:50 阅读808 评论0 232014/05 May23

重庆秦妈食品有限公司成立于2005年,隶属于重庆秦妈(实业)集团,位于重庆市渝北农业园区食品工业城,是集食品开发、生产与销售为一体的现代化企业。公司秉承“卫生为先、质量为本、绿色健康、顾客满意”的经营理念,大胆开拓、锐意进取,开创了“秦妈”系列火锅底料、川菜调料和休闲食品系列,是重庆市最大的食品生产企业之一。重庆火锅品牌,重庆十大品牌火锅,重庆老火锅品牌之一。     公司投资1.2亿元,兴建了园林化工厂,其占地67亩,建筑面积达11万平方米,在职员工578人。厂区采用欧洲统一标准设计建成无死角、每2小时通风一次的生产车间,并从日本进口了先进的不锈钢生产设备。公司以“管理规范化、生产程序化、现场标准化”

作者  | 2014-5-23 0:01:50 | 阅读(808) |评论(0) | 阅读全文>>

重庆火锅、重庆小面、重庆区县美食

2014-5-22 21:34:55 阅读752 评论0 222014/05 May22

重庆火锅、重庆老火锅、传统老火锅、九宫格、宽板凳、老灶火锅、重庆九宫格火锅、重庆宽板凳老火锅、重庆老灶火锅、重庆小面、重庆名小吃、重庆区县特色美食...........

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作者  | 2014-5-22 21:34:55 | 阅读(752) |评论(0) | 阅读全文>>

重庆火锅、火锅之都、重庆老火锅与清油火锅的区别

2014-5-21 6:54:43 阅读782 评论0 212014/05 May21

重庆老灶火锅在重庆也叫老火锅,在重庆火锅的发展史上,这是最早的重庆火锅的经营模式。桌子是用砖头搭建的简易火锅灶,锅是用铁锅来烫火锅,味道厚重,麻辣味很突出,大量使用牛油来炒底料,有的重庆老灶火锅店,甚至全用牛油来炒底料,这种口味,也只有重庆人及四川一部份人能授受。外地人一般不喜欢这种火锅的口味。

    重庆老火锅也叫牛油火锅,因为大量使用牛油,有的重庆火锅,全部都用牛油,另外的油一点都不用,火锅汤里有牛油的香味。不过近年来,很多重庆火锅的牛油使用量大量减少,有也没有那么稠后了。清油火锅:清油火锅不用牛油,就像重庆鱼火锅一样不使用牛油。主要使用菜籽色拉油,

作者  | 2014-5-21 6:54:43 | 阅读(782) |评论(0) | 阅读全文>>

干锅底料的制作.渝协

2014-5-20 5:10:00 阅读323 评论0 202014/05 May20

渝协干锅底料的制作     
一制作香料粉:
白扣150克 、草果150克、 三奈30克 、丁香30克 、香砂150克、 香果100克、 孜然100克、 桂皮100克、筚拨100克、八角150克、 香叶100克、 千里香50克 、小茴香150克、当归100克 ,灵草60克,草香30克,将以上香料一起打磨成最细的香料粉。                                                              

作者  | 2014-5-20 5:10:00 | 阅读(323) |评论(0) | 阅读全文>>

菜品展示、重庆火锅摆盘、装盘

2014-5-19 3:11:14 阅读324 评论1 192014/05 May19

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作者  | 2014-5-19 3:11:14 | 阅读(324) |评论(1) | 阅读全文>>

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近期心愿自1988年学习家族火锅以来 曾任多家大中型火锅店的行政总厨 技术总监 火锅厨师长 开店指导 技术顾问 培训人员学员等职......以专业重庆新.老火锅炒.调料技术精堪,厨房管理以及整个店面运作,有创品牌之能力。 地道的重庆人出自重庆火锅世代家族包括本人根据近20余年的重庆火锅炒调料技术及经营管理跟祖传密方加科学配方相结合等积累了相当丰富的经念 希和有实力的有房有门面的想做火锅餐饮行业 并弘扬重庆火锅文化的各界人士真诚合作 互利双赢 共创辉煌 重庆渝协火锅
POPO  www.cqsghg.com
QQ1113170227
E-Mail shengang123600@foxmail.com
移动电话13896181106
固定电话02362849469
联系地址重庆市巴南区南泉街道自由1村66号 重庆渝协火锅 沈刚 另一个联系地址重庆关音桥商圈 红土地立交西车站 重庆火车北站有接待
邮政编码400056
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